准备开个泡茶的贴,有兴趣的请跟贴!

zjet

本人不是明白所有的茶,但对部分乌龙茶的冲泡有些心得,想开个贴交流一下,如是乎发个贴,如有兴趣的朋友请跟贴说明,估计八月份有空的时候,择吉日开始.

风云

绝对支持

虫虫

恩 听说红茶养胃 绿茶减肥  那红茶是哪些 绿茶是那些 这样的说法对不 和红茶和绿茶有什么注意？ 谢谢啦1``

宝贝他爸

听说泡出来红色的就是红茶,绿色的就是绿茶,不红不绿的就是乌龙茶.哈哈哈

后来

精神肉体都支持

zjet

引用：

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原文由 虫虫 发表于 2007-7-14 5:14:31 :
恩 听说红茶养胃 绿茶减肥  那红茶是哪些 绿茶是那些 这样的说法对不 和红茶和绿茶有什么注意？ 谢谢啦1``

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红茶养不养胃呢没有试过,绿茶能不能减肥也不见得是每个人都能行,茶的功效是因人而异的!

红茶,绿茶,乌龙茶,普洱茶等的分类方法只是根据茶制作时不同工艺方法来命名的,等有空我慢慢道来跟大家一起学习!

jenny

大力支持曾大哥！

风满袖

     总的来说，茶分为两类：一类是基本茶类，一类是再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。再加工茶类包括花茶、紧压茶、果味茶、保健茶。
　　这两类茶叶有不同的特点和特征。如绿茶的基本特征是叶绿汤清，它的品种主要有杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西庐山的云雾、安徽的六安瓜片以及河南的信阳毛尖。
　　红茶的基本特征是叶红汤红。品种主要有安徽的祁门红茶、云南的滇红和江西的宁红等。
　　乌龙茶属于半发酵茶，品种主要有福建的武夷山岩茶、安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙等。
　　白茶是轻微发酵茶，主要产于福建。黑茶的发酵时间比较长，叶色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接饮用。
　　再加工茶中的花茶一般是由绿茶吸收花香后特制而成的，在我国北方地区比较流行，主要品种有茉莉花茶、白兰花茶和桂花花茶等。
　　紧压茶是将茶叶经过加工蒸压成一定形状，如砖茶、普洱茶等，因此便于贮存和运输，一般都销往我国的边疆地区。在中国古代，销往边疆地区的茶叶是由朝廷垄断经营的，是否卖给边疆少数民族地区茶叶为中央朝廷控制边疆的一种手段，当时，销往边疆地区的茶叶主要就是砖茶。
　　果味茶和保健茶的发明时间比较晚，果味茶就是在生产中加入果汁制成的茶饮料，如柠檬茶、桔汁茶等，保健茶则是在茶中加入了中草药，加强了茶叶的防病治病功效。
　　从采制茶叶的时间上看，我们还可以将茶分为春茶和夏、秋茶。春茶，顾名思义就是穿天采制的茶叶，因为茶树经过一冬的修养生息，所含的各种有效物质比较高，因此香气强烈，滋味鲜爽，茶质较好。夏茶因为夏季气温高，光和作用强，滋味较春茶苦。秋茶因为经过两季采摘，营养物质显著减少，所以滋味淡薄。一般来说，特别是绿茶，春茶相对较好。
　　茶叶除了解渴的功能外，更重要的还在于它对人体有一种特殊的保健功能。概括说来主要有5个方 面：第一，兴奋功能，茶冲中有一种物质叫咖啡碱，能兴奋人的中枢神经，能帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。第二，利尿功能，常喝茶水可治疗水肿、急性肝炎等疾病。第三，预防动脉硬化，因为茶叶中的维生素C等物质有活血化淤防止动脉硬化的作用，因此经常喝茶的人，高血压和心脏病的发病率比较低。第四，抗菌功能，茶叶中有一种物质能凝固细菌的蛋白质，能将细茵杀死。因此皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗可以消炎杀菌。口腔发炎、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。第五，减肥功能，茶叶中的多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以现在市面上有很多减肥茶。 

zjet

谢谢风满兄的及时补充~~~~

 

vic

看來又有機會可以認識茶了，學到更多知識啦！

強力支持！