舌尖上的另一个中国

所有

——by《蛮子文摘》出品

　　#推动中国食品安全进步一毫米# 《舌尖上的另一个中国》第一集：工业化的馈赠。农残松茸、焦亚硫酸钠竹笋、硫磺冬笋、污水酸豆角、柠檬黄染色小黄鱼、澡盆血肠、冷库火腿、漂白藕、变质冻马鲛鱼... 请节哀，原节目已被完美破解！所有提到的食物无一幸免于难。

　　如下文：

　　原文：【03：02】
　　松茸属于野生菌中的贵族，香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人，将此物视作珍宝。

　　新闻：2009-11-03
　　《一年两次检出农残超标 云茸卖价骤降招牌黯淡》
　　http://www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2009-11/03/content_18123290.htm


　　原文：【10：15】
　　笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。

　　新闻：2011-06-13
　　《重庆查获毒海带毒竹笋 焦亚硫酸钠超标逾百倍》
　　http://news.xinmin.cn/rollnews/2011/06/13/11111592.html


　　原文：【11：00】
　　厨师偏爱冬笋，是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。

　　新闻：2012-03-16
　　《批发市场又现硫磺笋 食用前先将冬笋煮透》
　　http://www.sz.js.cn/local/livelihood/2613754.shtml


　　原文：【12：00】
　　竹笋破土而出见风则硬，如果不及时采挖就会苦涩变老。阿亮家的笋属于夏天生的鞭笋，口感远不如冬笋鲜嫩。但这种笋正是用来制作柳州酸笋的原料。

　　新闻：2010-10-11
　　《南宁一作坊位于污水处 日产酸笋算豆角近千公斤》
　　http://news.sohu.com/20101011/n275527504.shtml


　　原文：【13：05】
　　黄豆酸笋小黄鱼，地道的广西风味菜。将长不大的小黄鱼事先炸透，与黄豆酸笋同炒。这是一道非常开胃的下饭菜。

　　新闻：2012-05-18
　　《广州查出含有柠檬黄染色小黄鱼 对肝肾胃有害》
　　http://business.sohu.com/20120518/n343492437.shtml


　　原文：【15：37】
　　在云南大理北部山区散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。诺邓盐做的血肠腊制过程不长，一周后就可以享用。

　　新闻：2012-01-11
　　《厕所澡盆内 泡肠衣做血肠》
　　http://www.chinajilin.com.cn/jlnews/content/2010-01/11/content_1810768.htm


　　原文：【18：53】
　　火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单，把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。

　　新闻：2012-03-08
　　《“冷库腿”等劣质火腿冒充宣威火腿充斥市场》
　　http://www.xmtcb.com/a/20120308/18124.html


　　原文：【22：32】
　　这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。

　　新闻：2012-05-04
　　《藕贩常用柠檬酸洗藕 “漂白藕”监管空白谁来补位》
　　http://finance.ifeng.com/money/roll/20120504/6410732.shtml


　　原文：【43：25】
　　出海的时候，船员会带上一些马鲛鱼作为食物，马鲛鱼用盐腌好，可以储备很久。腌制剩下的鱼头和鱼尾加上酸菜，可以做成美味的酸菜鱼汤。

　　新闻：2011-07-28
　　《6吨变质冻马鲛鱼被广西检验检疫部门查获》
　　http://www.prcfood.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=137&id=9888