茶会的遗憾

zjet

原帖由 老胡 于 2008-2-28 16:44:00 发表 原来还有岩茶的同好，高兴! 携带正岩一罐，供大家品尝，届时通知我。

有缘千里能相会，欢迎老胡同学携正岩一罐．．．．．． 不过先要说明哦，不是正岩的可是要打板子的哦！

风满袖

老胡的茶道跟老马的是有得一会了

anna0178

:default5: 有茶喝，一定要记得叫上偶哦

风满袖

都叫都叫...只是床就不要叫了吧?

kittyfarer

风兄你真是到哪都显出你风兄的范儿！！！

老胡

武夷岩茶 　　武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 　　武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。 以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润滑，回甘显。回味足（即岩韵 初学者不易把握） 以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型（足焙火）的茶以果香及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。 茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。 有异杂味的茶为下品。茶水无质感，淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。 【冲泡】 武夷岩茶的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如 掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其 ，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡 纔显露。茶汤的 气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的 气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。

老胡

乌龙茶茶艺欣赏(可惜，现在深圳欣赏品尝不到了地道的岩茶茶艺，还是“丰满“兄弟有福气，曾经欣赏到) 　　第一道 恭请上座：请客人到上位，主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。 　　第二道 孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。 　　第三道 乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。 　　第四道 悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。 　　第五道 春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶清新洁静。 　　第六道 重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。重洗仙颜为武夷山云窝一石刻。 < 　　第七道 若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵茶杯喻为若琛。 　　第八道 玉液回壶：把冲泡出的茶汤再倒回壶中，以均匀茶汤。 　　第九道 关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。 　　第十道 请品岩茶：请尊贵的客人品尝岩茶、领悟岩韵。

哈呢噜呀

原帖由 RS 于 2007-3-5 15:19:00 发表 <P>我喜歡泡茶,</P><P>尤其是台灣的高山茶,</P><P>都由我老爹親自到山上特選,</P><P>有機會請大家品嘗鑑定一下喔!!</P>

呦!呦!呦!好东东咧,泡泡泡!

anna0178

第八道 玉液回壶：把冲泡出的茶汤再倒回壶中，以均匀茶汤。 这玉液回壶后是直接斟茶饮用？不好意思，寡闻呐？

anna0178

原帖由 风满袖 于 2008-2-29 13:29:00 发表 都叫都叫...只是床就不要叫了吧?

注意影响，床不能乱叫:default2: :default2: