茶香四溢之沉香味

zjet · 发表于 2009-10-31 20:44:57

周五,去仙湖拿巴马丽琅水,林生用激动的心情告诉我,做了这么多年茶,第一次遇到出沉香味的茶叶.
   我半信半疑,第一感觉是否保管不善,吸到了沉香的味道.
   他带我到仓库,把箱子打开,凑近一闻,果不其然是一味浓烈的沉香味,但依然是真正茶的味道.
   听他介绍此茶是今年凤树窠的百年老枞水仙,火已经褪尽,一周前拿出来参加三醉十周年庆的时候没发现有什么特别的味道,但这两天再打开箱子拿出来试茶,不想有了如此浓烈的沉香味道.
   由于有事,急着赶回去,他包了一小袋给我回去试.
   回去后,跟一个大哥相约试茶,用巴马丽琅水来泡,喝进去一如即往的香型并不显,此茶水感滑腻,完全不似新茶,火味完全不显,但是杯底留香有极重的沉香味,冷杯愈显,但却是极自然的茶香味,让人为之迷恋.
   喝了十几年的岩茶,第一次遇到茶里出沉香的味道,岩茶的自然花香是人们所津津乐道的,但这种沉香味却是闻所未闻,见所未见,岩茶以兰香为极品,但此沉香味的却是如天外飞仙,惊鸿一瞥.
   难怪林生如此地兴奋向我介绍,这可能就是佳作本天成,妙手偶得之的激动之情吧.
   估计此茶的香味会继续变化,陈化下去不知道是什么结果,下次会出什么味道绝无法以推测知道,可以知道的水更加醇厚,香味会继续淡薄如渺渺水波,受用如否,只有极有缘的人才能发现.
   无论如何只知道好茶,一定是给朋友喝的,是朋友的才能知道其中味道,个中真情.

   特以文记之
[本话题由 zjet 于 2009-10-31 20:46:50 编辑]

zjet · 发表于 2009-11-2 11:51:40

大家少接触岩茶，对岩茶的特性不了解，所以会出现迷惑，这是可以理解的。
现在市场化的岩茶很难让人喝明白真正的茶味。
以后我会慢慢跟大家交流我对岩茶养生的看法。

宝马雕车香满路 · 发表于 2009-11-2 23:07:42

还是不明
怎么知道那不是外来的香
怎么知道那个香就是沉香

zjet · 发表于 2009-11-2 23:25:41

陈香: 还是不明
怎么知道那不是外来的香
怎么知道那个香就是沉香

茶是容易吸味的东西,如果在燃点沉香的屋子里存放,就一定会吸进沉香的味道.

因为汪老板在开箱之后就再也没有点过沉香,所以吸味是不可能的.

外来的香总是会和茶香的本味不融合的,是种混合的香味,自然的味道就是融合的味道,这需要经验来判断.

我说的是沉香味的茶叶,非常类似于沉香的味道,因为我有时也会点一下沉香助兴,非常受用,在大脑中第一反应是比较直接的,所以我肯定是沉香味,这也需要经验判断,对一个从来没玩过香道的人来讲,说是什么味道也不会知道.

宝马雕车香满路 · 发表于 2009-12-30 17:44:49

好一个不是外来的香。
不以物喜，不以己悲。
旧一年，新一年，唯有茶，静静相伴，这样再好不过了。
一切都悠然而去，留下的是自然而然地香。

tanfeng1999 · 发表于 2010-1-5 05:54:01

现在的人没有几个知道品茶的，传统的茶道都忘却差不多了。