明前茶和明后茶有什么区别

宝马雕车香满路 · 发表于 2009-4-13 12:07:37

下午去区别一下

zjet · 发表于 2009-4-13 12:11:11

明前的龙井带点回来，我帮你试试！

zjet · 发表于 2009-4-13 12:19:10

一般明前茶明后茶的称谓是指绿茶类的茶品，更有甚者是特指龙井茶。
明前茶特选一枪一旗，江南的清明节前雨稍多，而明前的芽尖更嫩，炒制出来的新茶喝起来会容易散发出香氛，水的滋味更鲜，苦涩感会弱些。而明后基本是晴天，阳光照射更足，光合作用使内含物增多，从外形上看叶片增大了，少了份玲珑婉约的形态，滋味上也要比早几天采的茶要稍逊一些。
如果不是像风云同学专攻龙井，对龙井泡法有心得的同学是很难品出区别的！[本话题由 zjet 于 2009-04-13 12:23:15 编辑]

zjet · 发表于 2009-4-13 12:30:57

泡龙井也有讲究的，就是一定要用盖盅或者带盖的容器捂香才更有滋味！

因为龙井是用嫩芽来制茶，对泡茶时水温的要求比较苛刻，温度一定不能太高，在80度左右比较适宜，滚水一般要摊凉些再泡。

有些细节的功夫，如果有机会开龙井品评会的时候现场跟大家点评！[本话题由 zjet 于 2009-04-13 12:31:21 编辑]

宝马雕车香满路 · 发表于 2009-4-13 12:33:53

恩,品完才有发言权

宝马雕车香满路 · 发表于 2009-4-15 11:51:54

我真的怀疑,在当下这么不分冷暖的季节里,作物依然按照节气的生长?一节一气,光华日照?那当真作物比人活得滋润了.
明前龙井,都是叶芽嫩绿,首先闻香四溢,中间口感纯真,后面回甘无尽.
明后龙井,大多叶瓣黄绿,香味不浓口感稍涩回甘不觉.
品了一下午,中低高,当然是从价位分的,价高却不一定是心头好,价低也不一定是次品.选了其中两种.不知是否茶醉,后又爬笔架山,在雨后的清新空气中,才把一下午喝的茶慢慢清醒掉.爬完再回去,又品了碧罗春,颇遗撼,碧罗春没选上一个.下次,再约品毛尖了.
回来,回味了三两天,才觉,不管明前明后,在喧闹的环境里都还是缺一味,和龙井最配合的环境,就是书房,看着透明的杯子里绿色的叶子绽开,书香茶香一起来了.

zjet · 发表于 2009-4-15 16:33:50

春江水暖鸭先知！

植物只会因为太阳光照的角度，整体叶面接受到阳光多少而开始自己的生活循环，而人已经超越了这个过程了。