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柚子外形浑圆象征团圆之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿,再加上中秋节前后又适逢盛产期,柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好,使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角,在广东中秋吃柚子依然是一个传统。
“小时候在乡下,每逢过中秋,妈妈总会先在天井将月饼、柚子等东西准备好,先拜拜月亮,酬谢神灵。而柚子总会被放在桌子中央,而且总是将柚子皮剥开成莲花状,圆滚滚的柚子像颗珠子一般放在里边,”张阿姨告诉记者,
不过现在尽管广州人依然保持着中秋吃柚子的习惯,不过就未必有上一代人吃柚子的那种情怀,而是更看柚子的消腻作用。
“柚子含有柠檬酸及大量的维生素C,汁水充足,口感酸酸甜甜,最适合用来配月饼吃了,”很多新生代的广州人都如王小姐般看待柚子。
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吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,即开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候,将柚子的绿色外皮削掉,然后将柚子的白色内膜取下,可煮肉做菜吃;而晒干,就是一种天然的蚊香了!使用方法和一般蚊香一样,但是是天然的。 |
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