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[转帖] 中秋美食

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1#
发表于 2010-9-8 21:53:37 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节,这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。提到中秋吃什么,相信很多人第一反应就是月饼。
  的确,如今月饼几乎已经成为了中秋节的代名词,可不是唯一的代名词。让我们来看看,中秋佳节,除了月饼,还有哪些美食呢?                                                                                                                                                                       

在广东许多地方,中秋节有吃螺蛳的习惯。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

螺蛳.jpg (129.67 KB, 下载次数: 238)

螺蛳.jpg
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14#
发表于 2010-9-12 22:10:14 | 只看该作者
这个。。。吃的。。。我。。。总是感兴趣滴。。。
13#
发表于 2010-9-12 21:50:42 | 只看该作者
多吃水果总是没错的。
12#
发表于 2010-9-9 00:31:43 | 只看该作者
中秋
11#
 楼主| 发表于 2010-9-8 22:03:25 | 只看该作者
柚子外形浑圆象征团圆之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿,再加上中秋节前后又适逢盛产期,柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好,使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角,在广东中秋吃柚子依然是一个传统。
“小时候在乡下,每逢过中秋,妈妈总会先在天井将月饼、柚子等东西准备好,先拜拜月亮,酬谢神灵。而柚子总会被放在桌子中央,而且总是将柚子皮剥开成莲花状,圆滚滚的柚子像颗珠子一般放在里边,”张阿姨告诉记者,
不过现在尽管广州人依然保持着中秋吃柚子的习惯,不过就未必有上一代人吃柚子的那种情怀,而是更看柚子的消腻作用。
“柚子含有柠檬酸及大量的维生素C,汁水充足,口感酸酸甜甜,最适合用来配月饼吃了,”很多新生代的广州人都如王小姐般看待柚子。
推荐:柚子配月饼口腔爽
吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,即开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候,将柚子的绿色外皮削掉,然后将柚子的白色内膜取下,可煮肉做菜吃;而晒干,就是一种天然的蚊香了!使用方法和一般蚊香一样,但是是天然的。

柚子.jpg (70.65 KB, 下载次数: 154)

柚子.jpg
10#
 楼主| 发表于 2010-9-8 22:00:27 | 只看该作者
在江浙及南方地方在中秋节有吃芋艿的习惯。农历八月中旬正好是芋艿上市的季节。
  而且在江浙一带,芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

芋艿.jpg (126.63 KB, 下载次数: 218)

芋艿.jpg
9#
 楼主| 发表于 2010-9-8 21:59:52 | 只看该作者
在江浙一带中秋节会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。

毛豆.jpg (69.34 KB, 下载次数: 213)

毛豆.jpg
8#
 楼主| 发表于 2010-9-8 21:59:17 | 只看该作者
元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。当然秋季吃鸭子对身体颇有裨益。

鸭子.jpg (85.46 KB, 下载次数: 229)

鸭子.jpg
7#
 楼主| 发表于 2010-9-8 21:58:36 | 只看该作者
在北方个别地区,中秋节时无论贫富,全家都要吃西瓜。西瓜是圆的,意喻团团圆圆,也正好合了中秋节全家团圆的意思。

西瓜.jpg (139.83 KB, 下载次数: 170)

西瓜.jpg
6#
 楼主| 发表于 2010-9-8 21:56:53 | 只看该作者
中秋节吃梨意思是把要把“分离”吃掉,表示永远团圆不分离的意思。而且中秋节前后正是梨上市的季节。

梨.jpg (106.95 KB, 下载次数: 219)

梨.jpg
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