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特产美食
栖息、繁衍的国家级野生保护动物有虎纹蛙、蟒蛇、狲猴、大灵猫、金钱豹、穿山甲等。经济价值较大的两栖动物有5种,爬行动物23种,鸟类30种,兽类33种。
沙井鲜蚝
沙井蚝是深圳最著名特产。产于珠江口咸淡水交汇之地,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。
南山荔枝
深圳南山荔枝果实肉嫩如水,洁白透明,滑爽无比,汁多而甜,食后余味无穷。
西乡基围虾
产于珠江入海口东侧的宝安区西乡,体形较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特薄,肉质非常细嫩,味道鲜美,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。
福永乌头鱼
深圳西部合澜海域咸淡水交汇处的乌头鱼,重不过半斤,全身只有一条脊骨,肉多,味鲜美。煮、蒸、煲均可,香味四溢。
南澳鲍鱼
南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一,营养丰富。
石岩沙梨
沙梨是深圳特色水果之一,以宝山区石岩镇所产最为著名。
龙岗三黄鸡
龙岗区龙岗镇的“三黄鸡”体形高大健壮,肉厚实细嫩,皮雪白油滑光鲜。
坪山金龟桔
龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史。果实汁丰富且味道极甜,是解渴和助消化的佳品。
西丽芒果
南山区西丽镇的芒果产量高,个大果甜。加工后的酱芒果及干芒果也颇受食者欢迎。
松岗腊鸭
宝安区松岗镇有大规模养鸭历史。所产腊鸭外表金黄油亮,肉松疏细嫩,食之香气四溢,远销港澳及东南亚等地。
公明烧鹅
宝安区公明镇的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
光明乳鸽
宝山区内原光明华侨农场烧制的招牌菜,制作工艺考究,独家秘方。以润、滑、甜、嫩为特点,即宰即用,滋味浓鲜,驰誉珠三角。
这些美食大家都尝过了吗?想想都流口水啊... |
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