红酒

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葡萄酒就像食物，没有绝对的好与坏，用个人喜不喜欢去区分可能更准确些。如果是刚开始接触红酒，先跟熟悉酒的朋友一起喝，了解清楚不同葡萄品种不同年份产区的酒在什么状态下喝最佳，搭配什么食物最适宜，接下来你就慢慢地一款酒一款酒地试吧，你会经常喝到自己喜欢的酒的，那些对你来说就是好酒了。
如果是现在就喝，还可能要请些朋友豪饮做餐酒的，建议备些澳洲、新西兰的酒，物美价廉，首彩酒业有很多，波托菲诺里有一间他们的百事活酒庄。如果想收藏些老酒，慢慢品，ASC和富隆都有很多好东东，建议先去蛇口半山海景别墅美伦会所的富隆酒窖扫扫，那里有不错的品酒师会跟据你的喜好作推荐。
当然，举世公认的好酒大部份还是产自法国勃艮地和波尔多的酒庄滴。不过一些老年份的拉菲正牌就算了吧，中国人喝掉的瓶数已经超出酒庄的实际产量了

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原帖由 ROBINWOOK 于 2009-7-29 00:57 发表


推荐南澳洲的Penfolds, Jacob's Creek, Wynns, Wolf Blass等, 在深圳的酒庄和免税店都能找到,价格200-500的就可以了,澳洲红酒太贵的不值,几百块的就很物有所值. 另外澳洲红酒口味总的来说较重较辛辣, 更适合有喝白 ...

不是澳洲的红酒口味较重较辛辣，可能是你喝到的多是Shriaz这个品种酿的酒，它的口感才是这样的。澳洲的赤霞珠和梅洛一样很平和的。
配餐酒的时候也要看晚上吃的什么食物，如果菜海鲜多，清淡的配新西兰的白苏维翁或勃艮地的莎当妮就很棒，味浓的我喜欢配法国阿尔萨斯的琼瑶浆。配红肉的菜也一样，清淡的菜系配梅洛、黑皮诺都很好，味重的菜就配澳洲的西拉吧。一定要多试，别人说好喝的酒喝在你嘴里你不一定喜欢。

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原帖由 鱼影 于 2009-7-28 13:29 发表
VK 一定是个专家！

我可不是什么专家，只是很幸运身边有几位爱喝葡萄酒的朋友，沾人家的光喝了酒而已。

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原帖由 zjet 于 2009-7-29 15:12 发表


VK同学,下次弄一个红酒品评会吧....让我们不再牛饮红酒!

呵呵，这个还真不是我专长，其实我觉得和什么人一起喝酒比喝什么酒更重要，气氛好的时候即使喝丰收我也喝的开心

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原帖由 哈呢噜呀 于 2009-8-2 23:25 发表


品味，是慢慢的欣赏和体会！油菜啊！

嘿嘿。。。油菜长的好，全靠肥当家，最近蹭了些老酒喝

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原帖由 zjet 于 2009-8-3 16:10 发表


VK是爱因斯坦相对论的忠实实践者,喝酒在于人不在于酒我深以为然,下次找你喝,你跟我喝的时候我一定非常高兴,如果不跟我喝的时候我也知道原因了!

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好，咱们找天去中信喝小麦啤，那个也好喝

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原帖由 青青 于 2009-8-3 19:26 发表
            以本人在国内喝过的，认为性价比最高的红酒，是澳洲的《黑猫》，如果你是专业人士，追求的是口感而不是奢侈，你会觉得物超所值，它分为男士（红色）＆女士（蓝色）两个型号，很多朋友摆酒我们都用这个，我家地下室还藏有几十支。这 ...

怎么像打球一样，还分红T蓝T，哈哈
那么青青明晚准备拿哪个色的给我们尝尝啊

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原帖由 百合 于 2009-8-5 09:03 发表

亲爱的木鱼，我也要去！

不过个人认为，澳洲等地的红酒口味略显单薄，法国的红酒会比较厚重些，我更喜欢它入口之后的香气，呵呵，班门弄斧啊！ ...

嗯呐，新世界的酒是这样了，年轻的姑娘热情奔放，但激情来的快去的也快。喜欢法国酒，就是喜欢它的丰富和回味悠绵，尤其是老酒，纯得一塌糊涂，喝起来好像什么都没有，又有点什么，那味道却又久久不能散去

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原帖由 木鱼 于 2009-8-6 09:36 发表

没想到，年轻的姑娘对红酒有如此的品位，见解!!!昨晚你的首彩的白酒味道也不错，可惜只喝到一杯。呵呵！！！

哈哈，我也不年轻了。。。首彩那款白苏维翁清淡中略带酸，去年配蟹就发现做餐酒很合适，淡淡的酸更衬出蟹的鲜甜，配上海菜也解腻。看来木鱼没喝够啊，这样吧，我昨晚吃蟹也没吃够，你请吃蟹，我请喝酒，吃好喝好为止如何，哈哈

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原帖由 zjet 于 2009-8-6 12:38 发表


怎么喝老酒跟我喝正岩茶陈茶的感觉如此相像呢?

嗯，应该是这样，越老的越有内涵，通的