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标题: 今日处暑 [打印本页]
作者: 所有    时间: 2009-8-23 20:48
标题: 今日处暑
转自：http://www.china.com.cn/chinese/2002/Aug/192828.htm

今日处暑，这是二十四节气中的第十四个节气，在每年的8月23日或24日，此时太阳到达黄经150度。
处暑，是暑气结束的时节，“处”含有躲藏、终止的意思，顾名思义，处暑表明暑天将近结束。《月令十二集解》曰：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”这时的三伏天气已过或接近尾声，所以称“暑气至此而止矣”。全国各地也都有“处暑寒来”的谚语，说明夏天的暑气逐渐消退。但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这也就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”的说法。这也提醒人们，秋天还会有热天气的时候，也可将此视为夏天的回光返照。著有《清嘉錄》的顾铁卿在形容处暑时讲：“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉；谚云：处暑十八盆，谓沐浴十八日也。”意思是还要经历大约十八天的流汗日。历书记载：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。 ”

处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生，首先调整的就是睡眠时间，当早睡早起。

处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

参考食谱：

芝麻菠菜：
    [配料] 鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
    [做法] 菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
    [功效] 补肝益肾，开胸润燥。
   

青椒拌豆腐：
    [配料] 豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
    [做法] 豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
    [功效] 益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
   

百合莲子汤：
    [配料] 干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
    [做法] 百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
    [功效] 安神养心，健脾和胃。
   

百合脯：
    [配料] 生百合60克，蜂蜜2汤勺。
    [做法] 将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
    [功效] 清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
作者: 草蜢    时间: 2009-8-24 04:08
汤水?我至爱!所有你几时煲啊,我上来饮..
作者: 猪宝宝    时间: 2009-8-24 11:03
好热。。。
作者: 八戒    时间: 2009-8-24 11:09
原帖由 草蜢 于 2009-8-24 04:08 发表
汤水?我至爱!所有你几时煲啊,我上来饮..


有同感的路过。。。。。。
作者: 静格格    时间: 2009-8-24 11:46
原帖由 八戒 于 2009-8-24 11:09 发表


有同感的路过。。。。。。

带上我，我也去
作者: 钟声    时间: 2009-8-24 12:40
学习！！！！！！
！！
作者: 清风茗    时间: 2009-8-24 13:40
哈。。。大家都去！
作者: 所有    时间: 2009-8-24 14:49
原帖由 草蜢 于 2009-8-24 04:08 发表
汤水?我至爱!所有你几时煲啊,我上来饮..


蜢蜢你啥时候煲好，即管通知我啊，我都好中意汤水哦
作者: 阿秋    时间: 2009-8-24 20:18
北方已经很冷了，家里都有人穿秋裤了。



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