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标题: 你会煲汤吗-----玉米淮杞脊骨汤 [打印本页]

作者: 梵高的下午茶 时间: 2008-7-2 21:36
标题: 你会煲汤吗-----玉米淮杞脊骨汤

材料：猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚做法： 1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫

2、玉米洗净切段 3、淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的

4、在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开

5、转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味

本汤益气补血，生阴增髓。猪脊骨（腔骨）含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂，能补血增髓，强筋壮骨。鸡脚富含骨胶原、粘液质和多种矿物质，能生精增髓、强筋壮骨。玉米含烟酸、泛酸、氨基酸、生物素、多种元素和维生素，能养脾健胃、利水通便。淮山含精氨酸、淀粉酶等，能补益腑脏枸杞含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴火热症者忌用本汤。

作者: 飞扬2008 时间: 2008-7-2 22:16
标题: 回复：你会煲汤吗-----玉米淮杞脊骨汤
呵,记住了,谢谢提供给大家一起共享

作者: keihei 时间: 2008-7-2 23:51
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WO HAO ZHONG LI TOU DAN TANG~~~

作者: 阿秋 时间: 2008-7-3 01:20
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有机会，真是要好好专研下厨艺了。

作者: 老汤 时间: 2008-7-6 21:37
标题: 回复：你会煲汤吗-----玉米淮杞脊骨汤
此汤为老火靓汤做法,不错,但煲汤器具偏小,汤材不能尽情发挥.....

作者: 梓轩 时间: 2008-7-7 03:00
标题: 回复：你会煲汤吗-----玉米淮杞脊骨汤
抱歉啊，这汤我只会喝......哈哈

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