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标题: 元宵节没人组织FB，我请大家吃汤圆啦，不要客气，多吃多吃 [打印本页]

作者: 游泳的海豚 时间: 2008-2-21 14:57
标题: 元宵节没人组织FB，我请大家吃汤圆啦，不要客气，多吃多吃

1、雪中送炭所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配以一个清新的玫瑰花汤底，一口汤，一口汤圆，就是最佳的食法。 2、玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉，椰汁、鲜奶再加玫瑰花，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝。 3、香蕉奶皇丸奶皇丸最叫人难忘之处，是外层够薄够干身，汤丸皮软糯却不糊口，以往有芒果、麦提莎、榴莲及燕窝等口味，今次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。 4、桂花南瓜汤圆南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜。 5.翡翠汤圆新年吃得饱饱滞滞，翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设，由糖水至汤丸都属少甜配搭，绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅，白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄，味道较清，所以加入了有咬口的红豆，试过味道确没有一般的腻，叫人对吃汤圆改观。 6.菠菜花生蓉汤圆菠菜做馅的汤圆也不一定是咸的，因为菠菜内加入砂糖及花生，却依然有淡淡菜味，吃起来特别清，也适合大鱼大肉之后食用。 7.燕窝红宝石汤圆云南东南部的建水以燕窝驰名，该处的岩燕不同一般的海燕，无腥味而且蛋白质特别丰富，这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底，每碗都有燕窝，配合甘笋汁皮的小汤圆，很清甜。 8.定心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。吃时，花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。 9.山珍珠翡翠汤圆山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实，具有乌发及养颜的作用，虽然无味，却口感烟韧，配合用菠菜汁做成的小汤圆，做出如水晶加翡翠般的矜贵效果。 10.金陵雨花汤圆搓成雨花石一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，丸子比一般的细小，一口一个，精细可爱。 11.平海汤圆对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。 12.青豆蓉汤圆上海王家沙以蟹粉汤圆最知名，但由于香港人不太接受，现已停止供应，跑出的反而是青豆蓉汤圆，选用纽西兰青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙颇相似，不过甜度较低，而且有一阵豆香，汤圆呈榄核形，入口感觉更细滑。

作者: 游泳的海豚 时间: 2008-2-21 15:04
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为什么图片都上不来？郁闷啊，只好让大家自己发挥想象力了........

作者: daniel 时间: 2008-2-21 15:22
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没有图片也要谢谢

作者: 木鱼 时间: 2008-2-21 17:37
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没图片也好吃

作者: 风满袖 时间: 2008-2-21 19:08
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如果能请我一起吃就更好了...

作者: 何悠 时间: 2008-2-21 19:09
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作者: 风满袖 时间: 2008-2-21 19:20
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楼上的谢谢个啥呢

作者: 何悠 时间: 2008-2-21 19:56
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当然是谢楼主的汤圆拉

作者: anna0178 时间: 2008-2-21 20:34
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:default9: :default9:

作者: 大宝宝 时间: 2008-2-21 21:20
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呵呵。。。。只能看文字止谗咯呵呵

作者: 阿秋 时间: 2008-2-21 22:56
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我也来一碗。

作者: 草蜢 时间: 2008-2-22 02:07
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没图片但为何我都觉得吸引?..原来是夜宵時间到了

作者: 游泳的海豚 时间: 2008-2-22 12:54
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原来火星人也吃汤圆的，呵呵，看来火星撞地球是有原因的

作者: 钟声 时间: 2008-2-22 14:27
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长知识了，没照片就望梅止渴吧

作者: 蓝思語 时间: 2008-2-22 15:18
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:default6: 没得吃，这不是吊人胃口嘛

作者: 蓝思語 时间: 2008-2-22 15:18
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原帖由草蜢于 2008-2-22 2:07:00 发表没图片但为何我都觉得吸引?..原来是夜宵時间到了

草蜢真是名副其实的“夜猫子”，凌晨2点都来灌水，PFPF

作者: daniel 时间: 2008-2-22 16:33
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再吃一次

作者: 游泳的海豚 时间: 2008-2-22 18:19
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呵呵，楼上的，吃多了会胖的。

作者: 草蜢 时间: 2008-2-22 22:46
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你楼下的也再来吃海豚一次..

作者: 白雪_公主 时间: 2008-2-23 03:26
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等了两晚上也没有等到，没有吃到睡不着呀！555...

作者: 草蜢 时间: 2008-2-23 04:05
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想不到白雪也是只夜猫,我有威胁了....:default10:

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